Prajitura cu mac si branza de vaci

Aceasta reteta am gasit-o pe bucataras.ro si am incercat-o(mersi, mama). E o minunatie de prajitura, o combinatie delicioasa de branza de vaci si lamaie. Merita incercata. Suuuupeeerr!!

Si acum reteta:http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-de-lamaie-si-branza-de-vaci-22020.html(cred ca-i apartine Laurei Laurentiu)

• Blat:
• 6 albusuri
• 5 linguri de zahar
• 100 g de faina
• 50 g de unt topit (un sfert de pachet)
• 4 linguri de mac
• 1 praf de sare
• Crema :
• 6 galbenusuri
• 200 ml. de lapte
• 2 linguri de amidon
• coaja de lamaie
• 1 lingura de esenta de vanilie
• 400 de grame de branza de vaci(eu am folosit exquiza)
• 1 plic de gelatina granulata
• 6 linguri de zahar
• 200 ml. de frisca lichida
• Lemon-crud:
• 2 oua intregi
• 3 lamai
• 2 linguri de amidon alimentar
• 6 linguri de zahar
• 50 g de unt
• Glazura:
• 80 g de ciocolata neagra
• 120 ml frisca

Prajitura caramel (Petre Roman)

 Iata prajiturile mele de Craciun: cornulete cu nuca, rahat, ciocolata; prajitura snikers, prajitura caramel, prajitura cu mac si branza de vaci si nelipsitul cozonac:

Prajitura caramel:

Am facut 3 balturi din:
3 oua
3 Lg apa
3 Lg zahar
2 Lg faina

Pe doua din blaturi turnam caramelul din 200 g zahar.
Crema:
0.5 l lapte se fierb cu 6 Lg faina, 3 galbenusuri si 150 g zahar. Dupa racire se adauga 1 unt.
Se imparte crema in doua si se pune pe cele doua blaturi cu caramel. Pe ultima foaie se pune o glazura din 3 albusuri batute cu zahar.

tort fotbal

Un tort pentru finutul meu, Alex, cu nuca si visine. In curand postez si reteta.
Blat 1
6 oua
6 Lg apa
12 Lg zahar
10 L faina
2 Lg cacao

Separam albusurile. Le batem bine si adaugam zaharul. Se mixeaza pana ce se topeste zaharul.Adaugam  galbenusurile. Oprim mixerul si adaugam usor faina amestecata cu cacao. Turnam compozitia  intr-o tava cu hartie de copt si coacem (cca 15-20 min.)
Intre timp pregatim blatul 2:
6 albusuri se bat spuma cu 10 Lg zahar. Se adauga 1 cana cu visine (eu am pus un borcan), o cana de nuca prajita si 4 Lg faina.

Se pune la cuptor cca 15 minute.
Crema:
6 galbenusuri
6 Lg faina (eu am pus budinca de vanilie)
10 Lg zahar
3 vanilii
0.5 litri lapte
2 lg-ite de gelatina se inmoaie in sucul de la visine.
Se fierbe o crema groasa. Se raceste, apoi se amesteca cu 300 ml frisca batuta si cu gelatina hitratata si dizolvata.
Blatul 1 se taie in doua.